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TIPP!
Mehrkorn 35 Premix (10 kg)
Mehrkorn 35 Premix (10 kg)
Backvormischung zur Herstellung von Mehrkornmalzbrot und dunklen Malzbrötchen, Einsatz ca. 35 % auf Gesamtmehl. Eigenschaften: ansprechendes Volumen lange Frischhaltung unter Verwendung von Bäckervollsauer und Hefe Zutaten:...
Inhalt 10 kg
TIPP!
Litauer Malzbrot mit Röstroggen 10 Kg
Litauer Malzbrot mit Röstroggen 10 Kg
Backvormischung zur Herstellung von Schwarzbroten. Roggenmalz ist reich an Ballaststoffen und enthält keine Zusätze oder Konservierungsstoffe, Einsatz 20 % auf Gesamtmehl Eigenschaften: dunkelbraune Farbe intensiver Geschmack würziges...
Inhalt 10 kg
TIPP!
Mehrkorn 35 Premix (35 kg)
Mehrkorn 35 Premix (35 kg)
Backvormischung zur Herstellung von Mehrkornmalzbrot und dunklen Malzbrötchen, Einsatz ca. 35 % auf Gesamtmehl. Eigenschaften: ansprechendes Volumen lange Frischhaltung unter Verwendung von Bäckervollsauer und Hefe Zutaten:...
Inhalt 35 kg
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Wiesenkräuterbrot 10 kg
Wiesenkräuterbrot 10 kg
Wiesenkräuterbrot helle Brot- und Brötchenbackmischung mit getrockneten Brennesselblättern, Kornblüten, Sauerampferkraut, Kalmuswurzel, Breitwegerich, Gänseblümchen, Spitzwegerich, Gänsefingerkraut, Löwenzahn, Schabzigerklee Einsatz: 50...
Inhalt 10 kg
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Weizensauer 25 kg
Weizensauer 25 kg
Weizensauer Zur Herstellung aller Arten von Weizenbrot- und brötchen, Weizenmischbroten, Baguettes und Ciabatta. ausgezeichneter Geschmack ausgezeichnete Rösche einfache Anwendung längere Frischhaltung Eigenschaften Unter Verwendung von...
Inhalt 25 kg
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Ursauer 25 kg
Ursauer 25 kg
Ursauer schonend getrockneter Sauerteig für Sauerteigbrote Eigenschaften Zutaten: Sauerteig in Trockenform Allergene: glutenhaltiges Getreide ( Roggen ) weitere Artikelinformationen Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung. Lagerung: kühl...
Inhalt 25 kg
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Scharfes Teufelchen 10 kg
Scharfes Teufelchen 10 kg
Scharfes Teufelchen Backmischung für scharfe Brote mit Chili und Kräutern Einsatzempfehlung: Backmischung zur Herstellung von aromatisch scharfem Kräuterbrot mit Ölsaaten, Chili und Petersilie Zutaten: Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Weizen...
Inhalt 10 kg
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Partyzauber 10 kg
Partyzauber 10 kg
Partyzauber konzentrierte Backmischung für Brot und Brötchen mit Saaten | Schroten | Kräutern Einsatzempfehlung: Backvormischung zur Herstellung von Brot und Brötchen mit Saaten, Schroten und Kräutern Zutaten: Hafer mehl, Weizen kleber,...
Inhalt 10 kg
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Karamellmalzmehl 10 kg
Karamellmalzmehl 10 kg
Karamellmalzmehl karamellisiertes Gerstenmalzmehl mit dem starken Aroma und natürlich braun färbenden Eigenschaften. Rezepturvorschlag: für Brötchen und Weizenteige: 1 - 3 % auf die Gesamtmehlmenge für Brot und Roggenteige: 2 - 5 % auf...
Inhalt 10 kg
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Germanenkorn 25 kg
Germanenkorn 25 kg
Germanenkorn Einsatz: Zutaten: Weizen mehl, Sonnenblumenkerne, Roggen schrot, Salz, Leinsaat, Sojaschrot, Hirse, Sesam kerne, Weizen kleie, Weizen sauer, Röstmalz, Dextrose, Hafer mehl, Brotgewürz, Emulgator E472e, Enzyme,...
Inhalt 25 kg
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Wiesenkräuterbrot 25 kg
Wiesenkräuterbrot 25 kg
Wiesenkräuterbrot helle Brot- und Brötchenbackmischung mit getrockneten Brennesselblättern, Kornblüten, Sauerampferkraut, Kalmuswurzel, Breitwegerich, Gänseblümchen, Spitzwegerich, Gänsefingerkraut, Löwenzahn, Schabzigerklee Einsatz: 50...
Inhalt 25 kg
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Roggenvollkornschrotbrot 10 kg
Roggenvollkornschrotbrot 10 kg
Roggenvollkornschrotbrot Backvormischung für Roggenvollkornschrotbrot Eigenschaften: Durch den Einsatz von Spezialschroten, mit getrocknetem dreistufig geführtem Sauerteig, erfolgt die Herstellung ohne Brüh- oder Quellstück. Roggenanteil...
Inhalt 10 kg
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