Edelmalz 10 kg

Inhalt: 10 kg ( * / 1 kg)

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  hochwertiges Backmittel für alle Weizenkleingebäcke Eine Kombination aus Malz und... mehr
Produktinformationen "Edelmalz 10 kg"

 

hochwertiges Backmittel für alle Weizenkleingebäcke
Eine Kombination aus Malz und modernen Emulgatoren, ergibt Brötchen mit sehr guten Gebäckvolumen und ausgezeichneten Aroma. Teige verarbeitungstolerant und tiefkühlfest.
Einsatz 3 % auf Gesamtmehl.

 

Eigenschaften:

  • hohe Betriebssicherheit
  • zartsplittrige Rösche
  • aromatischer Edelmalzgeschmack
  • malzige Bräunung
  • gute Maschinengängigkeit
  • für die Langzeitführung  geeignet

Zutaten: 

Maismehl, Gersten- und Weizenmalzmehle, Zucker, Emulgator E472e, Dextrose, Stabilisator E415, Emulgator E322, Enzyme, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure

Allergene: glutenhaltiges Getreide

 

 

  

weitere Artikelinformationen

Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung.

Lagerung: kühl und trocken

Verpackung: Papiersack + PE | Gewicht: 10 kg | Hersteller/Produzent: Teltomalz GmbH

 

 

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